火锅记忆食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养最佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，以最传统佐料调制出最正宗味道。

火锅记忆是安徽易创餐饮管理有限公司旗下品牌，火锅记忆锅底拒绝深加工，沿着老重庆火锅最精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，严格把控汤底熬制时间，保留营养价值。

安徽易创餐饮管理有限公司是一家以餐饮为龙头，集餐饮项目开发、原材料配送、品牌招商、品牌加盟为一体的综合性连锁餐饮管理企业。公司一贯坚持不断地在开发直营店，博学百家之长，广纳万家之精髓，强练内功，积累经验，目前公司四大品牌在合肥已经有十家直营店。公司以发展加盟作为连锁模式，现全国范围内已拥有近五十家“火锅记忆”加盟连锁店铺，演绎餐饮文化，鼎力打造现代餐饮龙头企业。

公司以国际化前瞻视野，充分运用现代化的投资管理理念、科学化的运营机制和独创化的商业模式，植根中国，贡献社会。火锅记忆公司拥有和储备一大批行 业知名的顶尖帅才和各部门专业精英人才，理论和实操兼备。

在项目决策、投资管理、培训教学、营销策划、品牌塑造、连锁推广等颇多建树，卓有成效。是一家笃 守实战型、技术型、专业型、创新型为一体的具有相当规模实力责任的新型企业。